L'hort de Cal Mercaderet
A Can Mercaderet gestionem al voltant d'una hectàrea d'hort de regadiu amb un centenar de varietats de verdures i alguns fruiters. Alhora també portem horta de secà (tomàquets, síndries i melons), oliveres, ametllers, pisana, patates, llegums i farratge.
Us volem convidar a conèixer-nos.
La major part de les verdures que plantem provenen de les nostres llavors. Algunes són llavors que hem obtingut de savis pagesos de la comarca que les han anat conservant anys i anys. Altres són llavors d'origen ecològic, però provinents d'altres indrets.
Fem planter i també plantem directament de la llavor. És planter ecològic que cultivem en llits regats pel sistema de gota a gota.
Anem cuidant les necessitats fins a obtenir la verdura que servim.
I tornem a començar, recollint la llavor.
Com us pot arribar la producció del nostre hort? 3 possibilitats
Cada dijous, prèvia comanda, et preparem una cistella amb productes de l'hort, de temporada i ecològics. Cistelles que fomenten una alimentació molt diversa i sana, alhora que possibiliten un entorn respectuós.
A través del missatges per mòbil o correu electrònic us fem arribar cada diumenge al vespre l'oferta de la cistella del següent dijous, on s'explica el que hi ha a la cistella base i s'ofereixen alguns extres. A vegades també oferim alguns productes de projectes semblants.
Les cistelles són una opció molt valuosa per nosaltres.
La paradeta a Can Mercaderet
Entre els mesos de finals de la primavera i començament de la tardor, cada dissabte fem La Paradeta amb els productes que tenim a l'hort i a la pròpia finca.
Estem a 5 km d'Igualada en direcció a Tous i al costat de la Mallola. Podeu arribar a la mateixa masia amb cotxe o bé deixar-lo just a l'entrada.
Obrim de dos quarts de deu del matí fins a dos quarts de dues.
Estarem contents que ens visiteu.
Grups de consum, restaurants i botigues
Al llarg de la setmana també atenem altres demandes de la nostra producció de l'hort. Grups de consum com la cooperativa Naturalment i l'Ekonomat d'Igualada; restaurants com el Bindu, Cubics; botigues com el Forn de Jorba d'Eixarcolant.
Estem molt orgullosos que ens demanin el nostres productes.
De l' HORT a la taula
Llistat de receptes
- Batut de fulla de rosella
- Canelons d'Espinacs i Formatge
- Col-i-rave escabetxat
- Croquetes d'espinacs
- Croquetes de Bròquil i Porro
- Estirabecs
- Faves al brandy
- Flam de meló
- Lasanya d'Espinacs
- Mos d'okra
- Paté de bledes
- Receptes amb col-i-rave
- Sopa amb estirabecs
- Sopa freda de meló, remolatxa i pastanaga
- Trinxat de Col i Patata
- Truita de faves
- Truita de primavera
- Xips de col Kale